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功能性食品賽道的火熱，為王牌駝賦能無限可能

發(fā)布時間 : 2024-03-05

功能性食品是近幾年國內外很火熱的一個行業(yè)，從植物基到益生菌，隨著人們生活狀態(tài)的改變，保健意識的增強，功能性食品的概念也在變得愈發(fā)受到歡迎。

而面對全民飲奶意識與對健康生活的追求逐步提升，功能性乳粉能否從產品配方上準確匹配消費群體的需求，也是未來發(fā)展的方向和市場競爭的焦點。

正因為此，乳企的打法就需要更復雜、更精細化。以王牌駝為例，通過專家團隊歷時多年研究，經多項科研實證，研發(fā)出針對中老年人適用的多款功能性駝乳粉。

市場需求引領產品精細化

從人口結構上來說，我國已經步入到老齡化社會，2019年中國60歲以上的老人占總人口的17.9%，中國老齡化加快，2020年80后進入40+，70后50+，2025年60歲以上將達4億。

而根據(jù)世界衛(wèi)生組織關于人群健康的定義，中國符合世界衛(wèi)生組織關于健康定義的人群只占總人口數(shù)的15%。有15%的人處在疾病狀態(tài)中，剩下70%的人處在“亞健康”狀態(tài)。

有數(shù)據(jù)顯示，我國人均健康預期壽命僅為68.7歲，患有一種以上慢性病的老年人比例高達75%，失能和部分失能老年人超過4000萬?？偟膩碚f，老齡化+老年慢性病正在影響健康中國建設的趨勢。

面對這種現(xiàn)象，中共中央政治局早在2016年通過“健康中國2030”規(guī)劃綱要。會議指出，推進健康中國建設，要堅持預防為主，推行健康文明的生活方式，營造綠色安全的健康環(huán)境，減少疾病發(fā)生。此外，近幾年來國家頻頻發(fā)布促進老年人飲食健康、食品安全等相關政策，這為布局中老年功能性食品的企業(yè)釋放了更為積極的信號，也有利于功能性食品市場的規(guī)范性、標準性發(fā)展。

另外，身處后疫情時代，越來越多的人開始重視個人的身心健康。尤其是中老年群體作為主力消費人群之一，他們對補充營養(yǎng)、延緩衰老、抵御疾病、促進康復等的需求日益彰顯，市場有望激發(fā)更多活力。

因此，在全民對大健康的追逐下，功能性食品市場規(guī)模逐漸攀升。澎湃數(shù)據(jù)顯示，預計2025年我國健康食品市場規(guī)模為11408億元，同比增長5.6%。

圖源澎湃數(shù)據(jù)

何為“功能性食品”

提到功能性食品，其實大家并不陌生。我們常見的紅牛、脈動、養(yǎng)樂多就在其中。

從主打控糖減脂、無糖飲料到改善睡眠、提高免疫力，改善腸道環(huán)境的各種產品，無不在彰顯著消費市場的火熱。

其實，“功能性食品”的概念尚未形成統(tǒng)一，業(yè)內所廣泛討論的功能性食品，指的是“具有特定營養(yǎng)保健功能的食品”，既包含普通食品類別下含有功能成分的食品（比如功能零食），又覆蓋特殊食品里的保健品，在國外更多地被稱為“膳食補充劑”。

功能性食品的“宿命”

三浦展在《第四消費時代》中描繪了一個人們重新審視消費、注重簡約環(huán)保、推崇共享經濟的消費環(huán)境。隨著老齡化的不斷加劇與消費觀的變革，人們對健康的追求也在經歷升級。而中國的消費趨勢變化，與書中所述的第三，第四消費時代的部分特點各有重合。從社會環(huán)境出發(fā)，并對比美國、日本，發(fā)現(xiàn)功能性食品的風靡并非曇花一現(xiàn)，而是遵循了經濟、人口等多種維度的發(fā)展規(guī)律。

抖音電商《食養(yǎng)有方——健康食品消費趨勢》白皮書顯示，48%的人愿意嘗試保健食品等額外的營養(yǎng)補充，營養(yǎng)成分（52%）、功效成分（50%）、成分有機/綠色/無添加（44%）等因素最為消費者關注。

圖源2023抖音健康食品消費趨勢

此外，《2023中國零食飲料品類研究報告》也指出，Z世代的消費特征是：健康養(yǎng)生意識更強，青睞更健康、更干凈的原料、成分、配料，甚至對功效性成分有更高的嘗試興趣。

一句話就是，簡單的功能性滿足已經解決不了人們對健康的焦慮，咖啡配枸杞，飲料搭配人參的“入門級養(yǎng)生”將成為過去，如今越來越多的人開始注重具有功能性的養(yǎng)生產品。

王牌駝布局功能性食品的秘密

功能性乳粉的最大特點，在于產品的配方能夠準確匹配消費群體的需求。

中國在很多病癥上都是慢性病的大國，這背后是因為過去生活條件、國民自身健康意識不足導致的。但是在經過三年疫情，國民健康意識得到一定程度的提升，衍生出“朋克養(yǎng)生”“新型養(yǎng)生”等一系列養(yǎng)生方式，但是如何擁有高素質的免疫力，不僅僅只“動”，如何“吃”也很重要。

這也就決定著“養(yǎng)生”的中老年人需要一個能夠解決自己問題的營養(yǎng)產品，而傳統(tǒng)乳制品在滿足基礎營養(yǎng)功能上已經得到驗證，不需要再對用戶進行產品上的教育。

那在此基礎上有沒有能夠解決個體問題的產品呢？

深耕駝乳行業(yè)的王牌駝給出了答案——「王牌駝調系列中老年配方駝乳粉」！「王牌駝調系列中老年配方駝乳粉」是在高含量珍稀雙峰駝乳的基礎上，根據(jù)食養(yǎng)有方，結合藥食同源物質之力，科學配比，使各種營養(yǎng)達到均衡。

·奶源上的優(yōu)勢

王牌駝采用北緯42°世界公認的黃金奶源帶——內蒙古阿拉善的珍稀雙峰駝乳為奶源，從采奶到成粉只需8小時，及時鎖鮮，保留駝乳中的營養(yǎng)。

并且，中國藥膳研究會的專家們從奶源，加工，配方，成品全程監(jiān)制確保品質。值得一說的是，王牌駝在采奶階段進行了32項生鮮駝乳檢測，保證每一口駝乳都天然純正。

此外，王牌駝在內蒙古自治區(qū)·烏蘭察布自主建廠，10萬級的凈化車間，為駝乳生產提供高度潔凈的生產環(huán)境，確保產品質量和安全性。在生產工藝層面，采取干濕法復合工藝（同時采用干混合濕混工藝對鮮駝乳進行加工），因奶源地較近，采用濕混工藝，鮮奶一次成粉，減少中間環(huán)節(jié)污染的同時，保證駝乳的新鮮，將營養(yǎng)素直接加入鮮駝乳混合，可以使營養(yǎng)更均勻地混合。3秒速溶，口感極佳。